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Antipasto di ortaggi con tonno

Ingredienti: ortaggi in proporzione variabile (cipolline, carote, peperoni, cipolle, sedano, cavolfiori, fagiolini), passata di pomodoro, polpa di pomodoro, tonno, zucchero, olio extra vergine di oliva, olive verdi, olio di semi di girasole, aceto di vino, sale marino